Pekin,capital de la República Popular China tiene más de 17 millones de habitantes; hoy es el centro cultural, político y social de China. Sus orígenes se remontanal año 1000 a.d.c. En el año 1420 fue designada de forma oficial capital de los Ming desarrollándose una ciudad magnifica cuyo trazadoy diseño todavía hoy puede contemplarse. Con la siguiente dinastía, la dinastía Qing (1644-1911) continuó la construcción de templos y palacios.
Posee celebres monumentos como la Ciudad Prohibida y el Templo del cielo queforman parte del patrimonio mundial.
Una de las mayores expresiones de su cultura es La Opera de Pekín. En cocina suplato más conocido internacionalmente es el "pato laqueado" cuyareceta data del siglo XIII. Las casas de té son muy populares y la medicina tradicional china atribuye poderes curativos al té.